أحمد أبو هلال , باحث أول، وحدة أبحاث وتعزيز صحة الفم، كلية طب الأسنان، جامعة القدس، القدس – فلسطين رغد صالح , باحث أول، وحدة أبحاث وتعزيز صحة الفم، كلية طب الأسنان، جامعة القدس، القدس – فلسطين؛ ماجستير جراحة الفم والوجه والفكين، معهد إيستمان لطب الأسنان، كلية لندن الجامعية (UCL)، لندن – المملكة المتحدة
رنا الخطيب أبو غيدا , قسم المناظر الطبيعية وتخطيط الأراضي، كلية الزراعة، الجامعة اللبنانية، لبنان ميشلين سليمان , أستاذ مشارك، قسم المناظر الطبيعية وتخطيط الأراضي، كلية الزراعة، الجامعة اللبنانية، لبنان نينا زيدان , أستاذ مشارك، قسم المناظر الطبيعية وتخطيط الأراضي، كلية الزراعة، الجامعة اللبنانية، لبنان فيكتوريا دوال دواليبي , أستاذ مشارك، قسم المناظر الطبيعية وتخطيط الأراضي، كلية الزراعة، الجامعة اللبنانية، لبنان
مهى حطيط , وحدة علوم الغذاء، المجلس الوطني للبحوث العلمية - لبنان، بيروت، لبنان رانيا منصور , مجموعة أبحاث برنامج التغذية للصحة العامة في لبنان، كلية الصحة العامة، الجامعة اللبنانية، بيروت، لبنان هلا محسن , 3 School of Social Sciences and Humanities, Doha Institute for Graduate Studies, Program of Social Work, Doha, Qatar ومؤلفين آخرون ومجموعة محو الأمية الغذائية الإقليمية , قسم التغذية البشرية، كلية العلوم الصحية، جامعة قطر، الدوحة، قطر
تهنيات فاطمة , محلل دراسات، مركز الريادة والتميز المؤسسي، كلية الإدارة والاقتصاد، جامعة قطر سعيد البنا , أستاذ ومدير مركز الريادة والتميز المؤسسي، كلية الإدارة والاقتصاد، جامعة قطر